Uma prova de menor custo com as nossas gamas de entrada. Esta prova permite mostrar o que o projeto tem para oferecer, combinando o melhor das nossas castas presentes nos Clássicos, com a diferença e inovação presente num rosé fora do habitual que preserva a essência da casta e o terroir da região.
Preço: 20€/pessoa
Trata-se de uma prova que possui o único objetivo de expor ao longo do tempo toda a essência e potencial do projeto. Contrariamente às restantes provas, esta é uma prova variável que pretende mostrar ao longo dos 4 trimestres do ano um pouco dos nossos vinhos. A cada 3 meses é escolhida uma nova seleção de vinhos que promete explicar não só as nossas várias castas como as diferenças do terroir das nossas vinhas, que apesar de próximas apresentam características únicas mesmo entre elas.
Preço: 25€/pessoa
Esta prova representa não só a essência e origem do projeto Infinitude como o cerne da região de Colares. Uma prova constituída pelos vinhos mais exclusivos e que melhor representam a sua região. Começando pelas castas rainhas da região, damos a conhecer a nossa Malvasia e o nosso Ramisco, castas indistinguíveis e provenientes de vinhas de chão de areia que se situam muito próximas do mar e das suas marés, conferindo-lhes características únicas. Para finalizar a prova, apresentamos o nosso Legado, um vinho intemporal que é a definição do que este projeto foi, é e será.
Preço: 35€/pessoa
