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Terroir

A região de Sintra e de Colares possui um terroir único, fruto da interação entre diferentes tipos de solos, a forte influência atlântica e o microclima peculiar criado pela Serra de Sintra. Esta serra funciona como uma barreira natural, moderando a humidade e a temperatura, o que gera variações microclimáticas que condicionam a viticultura. Estes fatores não só determinam a identidade dos vinhos da região, como também marcam profundamente a paisagem.

Quinta da Azenha

A Quinta da Azenha já testemunhou importantes decisões políticas e históricas do nosso país, é a casa principal dos vinhos infinitude.

Incrustada no bucólico sopé da Serra, na encosta de Monserrate, a propriedade com cerca de 5 hectares é rodeada de jardins e de vinhas, protegidos dos ventos Atlânticos.

Resultante do microclima singular deste local, influenciado pela Serra de Sintra e pela proximidade do Atlântico, a escolha principal das castas recaiu em duas clássicas francesas, de regiões bem distintas: a Merlot, tradicional na região de Bordéus, e a Pinot Noir, casta rainha da Borgonha. Plantada em 2000, uma aposta original e pouco ortodoxa. Só mais tarde vieram os brancos.

Casalinho

Vinha rodeada por pinheiros, sobreiros, cedros e eucaliptos, beneficia de um microclima único, onde a influência dos compostos resinosos e balsâmicos destas árvores contribui para vinhos com frescura aromática e notas mentoladas. 0,5 hectares plantados em 2000 com a casta Merlot.

Torrado

Vinha caracterizada por maior exposição solar e solos secos. Ambiente ideal para maturações equilibrada, resultando em vinhos estruturados com boa concentração aromática do terroir de Sintra. Cerca de dois hectares plantados em 2019 com as castas Chardonnay, Semillon, Riesling, Merlot e Pinot Noir.

Banagás - Vinha da Praia Seca

Rodeada de floresta em solos de areia, livres de filoxera, sem porta-enxerto e a escassa distância das arribas escarpadas de Colares. O resultando em vinhos que congregam todas as características do terroir mais ocidental da Europa continental. Um hectare de vinha plantada em 2020 com as castas Malvasia e Ramisco.

Penedo

Uma pequena vinha de Semillon inserida numa paisagem única rodeada por pinheiros, sobreiros, cedros e eucaliptos, a cerca 100 metros de altitude.